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　　本次培训“理论指点+实操练习训练”相连系的模式，紧扣快检工做规范性、精确性和适用性焦点要求，系统解读了食物快速检测的沉点使命、日常法律使用、风险研判要点和不及格食物后续措置要求。快检尝试根本理论、样本采集取处置尺度等环节内容。同时，环绕“克伦特罗（瘦肉精）”“脱氢乙酸”两类沉点监测目标，开展样本处置、试剂添加、成果判读全流程实操练习训练，数据记实规范等环节环节培训。